50년 이상의 수령의 올드바인에서 수확한 포도로 생산한 와인이다. 백토(Tuffeaux)위에 점토질과 규석이 섞여있는 떼루아다. 남서향, 남동향의 경사면으로 이루어져 있다. 제초는 전혀 하지 않으며, 생산량은 35hl/ha이다. 오크통 발효와 숙성을 거치며 약 10년 정도 후가 와인의 시음 적기라고 할 수 있다.
 
원산지: France Loire
품종: Chenin Blanc (슈냉블랑)
시음온도: 12도
바디감: Full Body